Сваких 100 грама свежих печурки садржи 2,9 грама висококвалитетних протеина, 0,2 грама масти, 2,4 грама угљених хидрата, 0,6 грама дијететских влакана, 8 мг калцијума, 66 мг фосфора, 1,3 грама гвожђа, 0,16 мг витамина Б, 3,3 мг ниацина и витамина Ц 4 мг. Поред тога, садржи и неспецифични биљни лектин, тирозиназу и друге супстанце, па је хранљива јестива гљива и идеалан састојак за разна јела
Pošalji upit