Печурке се називају Агарицус биспорус, познате и као беле печурке, и печурке. Припадају роду Агарицус, Агарицацеае и Мусхроом. То су јестиве печурке које се широко гаје у свету, са већим приносима и већом потрошњом. Многе Све земље имају узгој, од чега укупна производња Кине ГГ заузима друго место у свету. Последњих година, брзим развојем индустрије јестивих гљива, производња Агарицус биспорус такође се повећавала из године у годину, постајући индустрија стуба за пољопривреднике у многим областима да повећају свој приход. Побољшањем животног стандарда људи, годишња потражња за печуркама наставља да се повећава, а почело је да се реализује и фабричко узгајање печурки биспор.
